L(+)-Ascorbinsäure gepulvert BioChemica, (Vitamin C, C6H8O6), M= 176,13 g/mol
CAS-Nr.: 50-81-7, HS-Nr.: 29362700, EG-Nr.: 2000662
Lagerung: RT, LGK: 10 - 13, Giftklasse (CH): F, WGK: nwg
Eigenschaften:
- Löslichkeit (20°).....333 g/L (H2O)
- Schmelzpunkt.....192°C (Zers.)
Spezifikation:
- Gehalt (titr.).....99%
- a20°C/D, 10%, H2O.....+20,5 bis +21,5°
- pH (5%, H2O).....2,2 bis 2,5 (20°C)
- Schwermetalle (als Pb) max. 0,0005%
- Unlösliche Anteile.....entspricht
- Oxalsäure max. 0,2%
- Chlorid max. 0,005%
- Sulfat max. 0,002%
Hinweis:
Eine wichtige Funktion der Ascorbinsäure (Vitamin C) im Organismus ist der Schutz von Fe2+ in Oxygenasen vor der Oxidation zu Fe3+ oder als reduzierendes Agens z.B. in Hydroxylierungsreaktionen wie bei der Umwandlung von Prolin zu Hydroxyprolin im Collagen. Durch Luftsauerstoff wird Ascorbinsäure in wässrigen Lösungen irreversibel zu L-Diketogulonsäure und anderen biologisch inaktiven Substanzen oxidiert. Bei der Herstellung von pflanzlichen Zell- und Gewebeextrakten müssen dem Homogenisierungspuffer in der Regel hohe Konzentrationen an Reduktionsmitteln zugesetzt werden. Besonders bei der Isolierung von Chloroplasten werden die physiologischen Reduktionsmittel Ascorbat und Glutathion eingesetzt. Die Ascorbat-Vorratslösung (100X - Konzentrat) nach Ref. 3 setzt sich aus 50 mM HEPES-NaOH (pH 7,6) mit 0,5 M Ascorbat zusammen und wird bei -20°C gelagert. Die Arbeitskonzentration beträgt 2 mM bis 5 mM Ascorbat.
