Kaliumiodatstärkepapier ist ein mit Kaliumiodat (KIO³) und Stärke imprägniertes Filterpapier. Das Kaliumiodat wird von der schwefligen Säure unter Bildung von freiem Iod reduziert. Das freiwerdende Iod ermöglicht mit der Stärke die altbekannte Iod-Stärke-Reaktion. Das weiße Kaliumiodatstärkepapier färbt sich bei Gegenwart von H²SO³ blau-violett.
Empfindlichkeitsgrenze: 5mg/l SO²
Bevorzugte Anwendung: Nachweis von Schwefeldioxid (SO²) im chemischen Labor, Prüfung von Fleischwaren auf zugesetztes Sulfit.
Bezüglich des Nachweises von Sulfit in Fleischwaren verweisen wir auf das Sulfit-Testpapier (BAA21690258).
