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Art.Nr. BAA12003001
Abklatschtest CountAX TPC/CF, Dip-Slide, Abklatschslide zweiseitig
  • Seite 1 Gesamtkeimzahlbestimmung
  • Seite 2 Detektion von coliformen Enterbacteriaceae (CF)
  • VE=10Stck
  • Neuentwickelter patentierter Schwenkarm für gleichmässiges, standardisiertes Andrücken auf Oberflächen , sehr gut auch in Ecken anwendbar, auch für Flüssigkeiten

Verwendbar Hygienmonitoring überall, in Industrie und Routinelabor, Abklatschtest, Hygienetests, Gesamtkeimzahlbestimmung

Keimindikator zur Bestimmung der Gesamtkeimzahl (TPC) und dem coliformen Enterbacteriaceae (CF)Nachweis (E) in Flüssigkeiten und auf Oberflächen, Anwendung auch zum Probentransport

Geltende Hygienerichtlinien und Qualitätssicherungskonzepte fordern neben Massnahmen zur Produktions- und Personalhygiene die routinemässige Durchführung von Hygiene-Stufenkontrollen im Produktionsprozess und deren Ergebnisdokumentation.

Lieferumfang:

  • 10 Dip-Slides zweiseitig mit patentiertem Schwenkarm
  • 10 Etiketten
  • Prinzip: Der CountAX-Keimindikator besteht aus 2 Nährbodenträgern

    TPC= Total Plate Count, auf diesem Nährboden (gelblich) wird die Gesamtkeimzahl bestimmt.Bestandteile:

    • Caseinpepton, Sojapepton, Natriumchlorid, Lecithin, Polysorbat 80, Natriumthiosulfat, L-Histidin, Agar

    Mit dem Modifizierten VRB-Agar (kristall-violett-Neutralrot-Galle-Agar mit zusätzlicher Agarose) (rötlich) kann zwischen lactose fermentierenden (rote/pinke Kolonien) und nicht -lactose fermentierenden (blasse Kolonien) coliformen Enterbacteriaceae unterschieden werden. Bestandteile:

    • Pepton, Hefeextrakt, Natriumchlorid, Lactose, Gallensalze, Kristallviolett, Neutralrot, Agar

    Lagerung: Der CountAX wird bei 15 – 25 °C gelagert. Temperaturschwankungen und Zugluft sind zu vermeiden. Nicht einfrieren. Das Produkt nicht über das auf der Packung angegebene Verfallsdatum (EXP) verwenden. Haltbarkeit: 7 Monate nach Produktionsdatum (für den Kunden 5-6 Monate, da Produkte erst nach Qualitätskontrolle ausgeliefert werden )

    Anmerkung: Das Produkt bei Verfärbung, Austrocknung oder Ablösung der Agarschichten vom Kunststoffträger sowie bei Anzeichen von Bakterien-/Pilzwachstum nicht verwenden. Die wachsenden Kolonien nicht berühren, da es sich um pathogene Keime handeln könnte.

    Probenahme:

    • Jede Kontaminierung der Agarflächen (Wachstumsmedien) ist zu vermeiden. Die Agarflächen müssen mit dem Untersuchungsmaterial vollkommen in Kontakt gebracht werden. Nach der Probenahme das Röhrchen wieder gut zuschrauben.
    • 1. CountAX-Röhrchen aufschrauben und den Nährbodenträger, ohne Berührung der Agarnährbodenträger, entnehmen.
    • 2. Kontaktinokulation: Die flexible Halterung mit der Gabel ermöglicht eine einfache Handhabung . Feste Oberflächen können getestet werden, indem jede Seite des Keimindikators drei bis vier Sekunden fest auf die Oberfläche gedrückt und ruhig gehalten wird.
    • 2a. Eintauchen: Flüssige Proben werden getestet, indem der Keimindikator drei bis vier Sekunden in die Flüssigkeit eingetaucht wird, bis die Agaroberflächen vollständig bedeckt sind. Die Probentropfen mit Filterpapier abtupfen.
    • 2b. Abstrich: Halbfeste Materialien oder Objekte, die schwer zugänglich sind, können getestet werden, indem ein steriler Tupfer vorsichtig über einen z.B. mit einem Rahmen begrenzten Bereich, abgestrichen wird. Falls das Objekt trocken ist, sollte der Tupfer zuerst mit sterilem Wasser angefeuchtet werden. Der angefeuchtete Tupfer kann auch verwendet werden, um Proben aus Pulvern (z.B. Gewürzen) oder viskosen Flüssigkeiten zu erhalten. Nach dem Abstreichen des Probenbereiches den Tupfer behutsam über die Agaroberflächen des Keimindikators von links nach rechts und von unten nach oben abrollen
    • 3. Den Nährbodenträger wieder in das Röhrchen einfügen und das Röhrchen fest verschrauben.
    • 4. Die Etikette zur Probenkennzeichnung ausfüllen und auf das Röhrchen kleben.
    • 5. Den Keimindikator fest verschlossen 1 Tag bei 37 °C oder 2 Tage bei 30 °C oder bis 5 Tage bei 22 °C inkubieren.

    Transport der beimpften CountAX

    • Die beimpften Röhrchen können bei 15 – 25 °C transportiert werden.

    Interpretation der Ergebnisse

    Den Keimindikator nach der Inkubation aus seinem Röhrchen nehmen, die Keimzahl (Anzahl der kolonienbildenden Einheiten, KBE) bestimmen und die Farbreaktionen begutachten. Lactose-Fermenter wachsen auf dem modifizierten VRB-Agar als rot/pinke Kolonien. Nicht-Laktose-Fermenter wachsen als blasse Kolonien. Das Wachstum grampositiver Organismen wird auf dem modifizierten VRB-Agar gehemmt

    Die Grenzwerte für gekochte Lebensmittel sind niedriger als für rohe Lebensmittel. Das Vorhandensein von Enterobacteriaceae in gekochten Lebensmitteln deutet immer auf eine falsche Handhabung des Produkts oder mangelnde Hygiene hin.

    Grenzwerte für die Gesamtkeimzahl auf Arbeits-und anderen Oberflächen sind schwer anzugeben, da die Kriterien von der Nutzung abhängen. Trotzdem kann eine Fläche als unzureichend gereinigt erachtet werden, wenn eine Oberfläche nach der Reinigung 5 Kolonien/qcm aufweist. Diese Zahl entspricht etwa 45 Kolonien/Objektträger auf der TPC-Agarseite.

    Die folgenden Grenzwerte können als Basis für die Bewertung des Kontaminierungsgrades betrachtet werden:

  • Rein 0 KBE / Seite
  • Kontaminiert 1 – 10 KBE / Seite
  • Sehr kontaminiert > 10 KBE / Seite
  • Einschränkung der Methode: Bei Verwendung des CountAX als Kontaktobjektträger ist das System dem Kontaktplattenverfahren bezüglich Sensitivität gleichwertig. Das Eintauch- und Abstrichverfahren weist eine Nachweisgrenze von 1000 KBE/ml auf. Die zulässige Gesamtkeimzahl für Trinkwasser ist für den Nachweis mit den CountAX-Slides zu niedrig.

    Es sollten nur Ergebnisse, die mit gleichen Inokulationssystemen erhalten worden sind verglichen werden

    Qualitätskontrollen: Zur Qualitätskontrolle können die folgenden Testkeime verwendet werden:

  • Staphylococcus aureus ATCC 25923 TPC: + CF: –
  • Enterococcus fecalis ATCC 29212 TPC: + CF: –
  • Escherichia coli ATCC 25922 TPC: + CF: +
  • Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 TPC: + CF: +
  • Salmonella thyphimurium ATCC 14028 TPC: + CF: +
  • Literatur:

    • 1. Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) BGB1. IS. 1816 (14.08.2007).
    • 2. Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung (LGV) 817.02 (01.05.2009).
    • 3. Mikrobiologische Untersuchung von Fleisch und Fleischerzeugnissen: Bestimmung von Enterobacteriaceae DIN 10164.
    • 4. Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über Lebensmittelhygiene.

    Preis
    22,00 EUR

    BAA12003001
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    10 Pack 20,00 EUR
    100 Pack 18,50 EUR

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